Feijão Rajado Simples

Ingredientes

  • 1 xícaras (chá) de Feijão Rajado Premium Joli;
  • 3 litros de água quente;
  • 1 folha de louro;
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 1 cebola;
  • 1 dente de alho picado;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo

  1. Coloque o feijão numa peneira e lave sob água corrente. Transfira os grãos para uma tigela e cubra com a água – se algum boiar, descarte;
  2. Após um tempo, transfira o feijão junto com a água do remolho para uma panela de fundo grosso, acrescente 2 litros e meio de água e 1 folha de louro e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, até que os grãos estejam macios (cerca de 1 hora);
  3. Para cozinhar em panela de pressão, coloque o feijão com a água do remolho, junte 2 litros de água e o louro e, depois de pegar pressão, cozinhe por 30 minutos em fogo baixo;
  4. À parte, aqueça 1 colher de sopa de óleo e refogue 1 cebola e 1 dente de alho picados, até que a cebola fique transparente;
  5. Junte uma concha do feijão cozido, amasse com as costas da concha, tempere com sal a gosto e volte o refogado para a panela de feijão;
  6. Misture bem e mantenha em fogo baixo, até que o caldo do feijão fique levemente encorpado;
  7. Sirva a seguir.